বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত 'মেকা'র সহজ রেসিপি, একবার খেলে ভুলবেন না স্বাদ

ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত 'মেকা'র সহজ রেসিপি, একবার খেলে ভুলবেন না স্বাদ

Updated: 02 Jun 2025, 07:12 AM IST Laxmishree Banerjee

Mecha Recipe: আপনি কি জানেন যে মেছাও ঝাড়খণ্ডের বি... more

Mecha Recipe: আপনি কি জানেন যে মেছাও ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি। এটি তৈরি করাও খুব সহজ এবং খেতেও খুব সুস্বাদু।

1/4ঝাড়খণ্ডের এই খাবারটি যদি কেউ একবার খেয়ে ফেলেন, তাহলে তা ভুলতে পারবেন না। বিভিন্ন ধরণের খাবার যেমন ধুসকা, পিঠে এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। কিন্তু আপনি কি জানেন যে মেকাও ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি।
2/4এটি তৈরি করাও খুব সহজ এবং খেতেও খুব সুস্বাদু। এছাড়াও, এটি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি কারণ এতে তেল এবং মশলা ব্যবহার করা হয় না। তাহলে আজকের এই প্রবন্ধে মেচা তৈরির সহজ রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
3/4মেকা তৈরির উপকরণ: ২৫০ গ্রাম সেদ্ধ চাল, ১০০ গ্রাম বিউলির ডাল, ১ চা চামচ আদা, ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ, স্বাদমতো লবণ, কালো গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, মেথি বীজ ১ চা চামচ, কাঁঠালের পাতা ১৫-২০টি, মেকা তৈরির উপকরণ।
4/4প্রথমে, বিউলির ডাল, সেদ্ধ চাল সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এরপর মিক্সারে মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন। এরপর লবণ, কালো মরিচ গুঁড়ো, লাল মরিচ, কাঁচা মরিচ, আদা এবং মেথি বীজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর, কাঁঠালের পাতাটিকে শঙ্কুর আকার দিন, তাতে পেস্টটি দিন এবং ভালো করে প্যাক করুন। এর পরে, আমরা এটি ১৫-২০ মিনিটের জন্য ভাপিয়ে নেব। তারপর গ্যাস বন্ধ করে তেঁতুল ও ধনেপাতার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন। এইভাবে আপনি ঝাড়খণ্ডের ঐতিহ্যবাহী খাবার উপভোগ করতে পারবেন।
পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Latest News

প্রকাশিত হল JEE অ্যাডভান্সডের ফল, জানুন কাটঅফ, রেজাল্ট দেখুন সরাসরি এখানে কাশ্মীরে বিপর্যয় নেমে আসবে? ফের উস্কানি পাকিস্তান সেনার ‘সিজারিয়ান বাচ্চা হওয়ার আরাম…’, সুনীল শেট্টির এমন কথায় বেজায় চটলেন গওহর খান কলেজে পড়ার সময় চাকরির পরীক্ষার প্রস্তুতি নেব কীভাবে? ইন্টার্নশিপ করা কি জরুরি? পাকিস্তানকে সাহায্যের মাশুল! এবার তুরস্কের সংস্থাকে জোর ধাক্কা দেবে এয়ার ইন্ডিয়া এই স্কিনকেয়ারের কাছে কোরিয়ান গ্লাস স্কিন রুটিন জিরো! কেভম্যান স্কিনকেয়ার কী? চট্টগ্রামে ঘোষণা করা হবে 'মিলিটারি অপারেশন জোন'? 'কান্নাকাটি' বাংলাদেশ সেনার ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত 'মেকা'র সহজ রেসিপি, একবার খেলে ভুলবেন না স্বাদ বক্স অফিসে ৩২ দিন কাটিয়েও থামার নাম নেই, রেইড ২ যেন অশ্বমেধের ঘোড়া, কত আয় হল? দাদাগিরির বিরুদ্ধে বড় পদক্ষেপের পথে ভারত! আমেরিকাকে বোঝানো হবে তাদের ভাষাতেই?

Latest lifestyle News in Bangla

এই স্কিনকেয়ারের কাছে কোরিয়ান গ্লাস স্কিন রুটিন জিরো! কেভম্যান স্কিনকেয়ার কী? ঝাড়খণ্ডের বিখ্যাত 'মেকা'র সহজ রেসিপি, একবার খেলে ভুলবেন না স্বাদ সুগার থেকে বাতের ব্যথা, সর্দি থেকে কফ; শিউলি পাতার রসে উধাও হবে সব, জানুন ৯ গুণ গরমে শরীরে জলের চাহিদা পূরণ করে তাল শাঁস! আরও যা যা গুণ আছে শুনলে অবাক হবেন পায়ে নুপূর এবং কালো সুতো একসঙ্গে পরা শুভ না অশুভ? সদ্য মা হয়েছেন? স্তনে দুধের পরিমাণ বাড়ায় এইসব খাবার, নিয়মিত খাচ্ছেন তো? রেডিয়ো শুনে ইংরেজি শেখা, হার্ভার্ডে বক্তৃতা দেওয়া স্বপ্ন পেশায় মুচি হুয়াংয়ের দই দিয়ে বানান ঝাল ঝাল মশলাদার দই চাটনি, ভুলে যাবেন ধনেপাতা আর টমেটোর স্বাদ আট থেকে আশি, ধন্য ধন্য করবে পরিবারের সকলে, এভাবে রাঁধুন আলু মাঞ্চুরিয়ান সতীর ঠোঁট ছুঁয়েছিল বাংলার এই মাটি! মাঘী শীতে ভক্তের ঢল নামে মহাপীঠে

IPL 2025 News in Bangla

ভালো পরিবেশে থাকতে চাইছিলাম! PBKS-কে ফাইনালে তুলেই সোজা KKR-কে ঠুকলেন শ্রেয়স? ১১ বছর পরে PBKS-কে ফাইনালে তুললেন শ্রেয়স, গড়লেন ইতিহাস, নয়া চ্যাম্পিয়ন পাবে IPL ইংল্যান্ডে India A-র হয়ে তাক লাগানো পেসার অংশুল কম্বোজ কে? চিনে নিন নয়া তারকাকে রুখতে হবে SKY-জনিকে! দরকারে ইনজেকশন নিয়েও MI-র বিরুদ্ধে খেলতে রাজি PBKS তারকা ‘ও ভালো খেলছিল, তাও ওকে বসিয়ে রেখেছ’! হার্দিকের সিদ্ধান্তে অখুশি ভারতীয় তারকা IPL ফাইনালের পোস্টারে হার্দিকের শ্যাডো? নেটিজেনদের প্রশ্ন, তবে কি সব Fixed? আজ IPL-র Qualifier 2! বৃষ্টির সম্ভাবনা আছে? ম্যাচ ভেস্তে গেলে ফাইনালে কে যাবে? KKR-র ‘কষ্ট’ বাড়বে? নির্ভর করছে বুমরাহের ২৪ বলে! এক ইয়র্কারে বাকিদের বেড়েছে ভয় মাথা পুরো খেয়ে নেবে! আরসিবি আইপিএল জিততে পারে ভেবেই আঁতকে উঠছেন ২ প্রাক্তন তারকা যা দেখেন, সেটা সব সময় সত্যি হয় না… হার্দিক প্রসঙ্গে কেন এমন বললেন শুভমন গিল?
Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.
caco88